「手仕事の台所道具と料理」


studio482+は

道具と料理のおいしい関係を

探り、研究し、提案するお店です。


おいしい料理は道具から。


最新記事

「道具を知る・道具で遊ぶ」ワークショップのご案内


9月1日(土)、京都南丹市でワークショップを開催いたします。

道具の扱い方、使い方、実践(料理)をしながら道具を学びます。

学ぶ道具は次の通り。

土鍋

すり鉢

南部鉄フライパン

鬼おろし

料理のポイントなどもお伝えしながら、ゆっくりとした時間を過ごします。

詳細は下記へ。


夏においしい「チェリートマトと焼きなすのパスタ」

「枝豆の土鍋蒸し」

のレシピをアップしました!

(オンラインショップ内のブログに飛びます)


商品の入荷情報

加藤智也さんの「おろし皿」が初入荷!


そうめんやうどんに生姜が大活躍する季節です。

皿になっているので、すった食材の汁がこぼれず、そのまま運べるのでとても便利。

金属製のおろし金よりもすった食材がやわらかな味になります。また金気の味もつきません。

Sは豆皿サイズ、Mは小皿サイズ。

どちらも軽く、置き場所に困らない道具です。

すり鉢「KATAKUCHIさん4寸」+関根さんのすりこぎセットが初入荷!


すり鉢の直径は約12cm。片口が付いています。

すり鉢に合わせた本山椒のすりこぎ。


ごまをすったり、

ナッツを潰したり、

ソースを作ってそのまま食卓へ。


ABOUT



studio482+で扱っている主な商品をスライドショーを制作しました。

ぜひご覧くださいませ。

Photos by Satoko Noguchi

Music by Akira Uchida

Produced by Shivanii Miyamoto