土瓶が初入荷！

我が家で大活躍の土瓶がstudio482+に初入荷いたしました。

伊賀焼・土楽窯の製作。丁寧にろくろで製作された土瓶です。

製作に手間と時間がかかるため、数年に１度しか焼かないそうです。今回は福森道歩さんに悲願して、笑、製作していただきましたっ！

この土瓶の最大の魅力は「やかん」と「急須」両方の仕事をしてくれること。

最近は「土瓶」という名で売られてても直火不可も多く、やかんとして使える土瓶が少ないのが現状です。

製作に手間がかかるということを考えると、いたしかたないか...。

土瓶で沸かした湯はまろやかになります。

コーヒーやお茶がおいしくなる。

尖った味のかどが取れる。

それは遠赤外線効果の働きなのですが、実際に陶器（混ざり物なし）で煮炊きするとおいしくなるのは、結局「自然の働き」としか言いようがないのです。土の不思議です。

ちなみにやかんは「薬缶」と書きます。

薬缶は鎌倉時代から薬（漢方薬）を煮出すのに利用されていました。金属製のやかんは薬草や漢方の成分と化学反応を起こすため、やかん（薬缶）は土瓶が最適だとされてきました。 様々な用途の茶葉を煮出すために、土瓶は昔から重宝されている台所道具なのです。

漢方薬を煎じている人にも土瓶は重宝するのではないかしら。

私はもっぱら「三年番茶」を煮出しています。

リーフそのまま入れると、あとのお手入れが大変だから「お茶パック」（１００円ショップで売っています）に入れてね。

煎茶や中国茶は湯を急須に入れ替えてますが、お茶パックに茶葉を入れば急須にもなります。

ちなみに800mlほど入るので、４人分のお茶が作れます。

こちらは「青土釉」の土瓶。サイズや形は同じですが、美しい深緑です。

注ぎ口は職人の手で細やかに作られているので、ビシッときれいな断面ではなくて、いい具合です。

《土瓶の用途》

1. 湯を沸かす。 土瓶で沸かした湯はまろやかになるので、お茶やコーヒー、味噌汁など料理に使うのも良いですね。冬はストーブの上で1日、沸かしたお湯が使えます。

2. 三年番茶など、煮出し茶を煮出す。

3. 土瓶蒸し。

4. 生姜やハーブを入れて、お好みのお茶を作る。

＊ 茶葉を直接、土瓶に入れずにお茶パックに入れると便利です。

＊ お茶やハーブ等の匂いが付いたら重曹水を入れて温め、１０分ほど置いてから洗います。漢方薬などは重曹水でも匂いが取れない恐れがあるため、専用でお使いください。

と、まぁ、毎日働いてくれる土瓶さんです。

数に限りがあります。数年先まで土楽では製作しない...かも。

いやいや、脅かすわけではありません。なくなったらしばらく入荷しませんからね。

または、福森さんにごねるか、笑。

studio482+でご購入いただけます。